Subak sebagai salah satu budaya asli masyarakat Bali memiliki berbagai keunikan dan berbagai nilai, baik bersifat nyata (tangible value) maupun yang tidak nyata (intangible value). Nilai-nilai sistem subak bersifat asli
(authenticity) dan juga bersifat universal sebagai sebuah outstanding values (nilai-nilai luar biasa) yang perlu dipertahankan keberadaannya (ajeg subak).